María de Lourdes Sobrino, mejor conocida como ‘Lulú’, tuvo la idea de crear una gelatina lista para comer cuando pensó en el postre más popular de su cultura, viviendo en Estados Unidos. Un sello de su nativo México, el concepto era nuevo y una primicia cuando se introdujo a las tiendas de América.

En realidad lo que la Sra. Sobrino hizo fue identificar una necesidad y cubrirla, a partir de ello revolucionó la industria alimenticia al crear la primera gelatina lista para comer de su categoría, utilizando la receta de su madre. Desde su producción inicial de 300 vasitos de gelatina por día, Lulu's Foods Inc® ha superado varios retos para convertir su marca en una de la líderes en el rubro de postres listos para comer.

En artículos recientes, Bill Hopkins de USA Today, nombró a María de Lourdes Sobrino ‘Lulú’ “la reina de las gelatinas listas para comer y una líder en el creciente grupo de hispanos empresarios”. Hal Lancaster del Wall Street Journal la reconoció como una negociadora exitosa e innovadora por “salir y vender a los consumidores su sueño”. La historia de éxito de la Sra. Sobrino no es un cuento de hadas, pero sí de una mujer indomable y determinada que se impuso un reto personal hacia el éxito hace 30 años.